Três pessoas estão internadas em estado grave na UTI após consumirem uma torta de frango supostamente envenenada, vendida por uma padaria no bairro Serrano, em Belo Horizonte. O caso ocorreu na última terça-feira (22) e levou à interdição do estabelecimento pela Vigilância Sanitária no dia seguinte.
Interdição da padaria por irregularidades sanitárias
A Vigilância Sanitária interditou a padaria na terça-feira (23) após identificar diversas irregularidades no local. Segundo a Prefeitura de Belo Horizonte, o estabelecimento não possuía alvará sanitário nem cadastro para iniciar o processo de regularização. Além disso, as condições estruturais e de higiene estavam fora dos padrões exigidos pelas normas vigentes.
O Centro de Informações Estratégicas em Vigilância em Saúde (CIEVS) foi notificado e acompanha o caso. A Secretaria Municipal de Política Urbana informou que o Alvará de Localização e Funcionamento da padaria estava regular, apesar das demais falhas constatadas.
Responsabilidade pelo preparo do alimento
O dono da padaria atribuiu a responsabilidade pelo preparo da torta ao chamado “padeiro freelancer”,que teria trabalhado apenas seis dias no local e desaparecido desde domingo (20). Ele declarou à Polícia Militar que não possui contato ou endereço do funcionário e que os pagamentos eram feitos exclusivamente em espécie, sem qualquer comprovante.
Durante as investigações policiais, foi solicitado acesso às imagens das câmeras de segurança do estabelecimento; entretanto, o proprietário alegou que os equipamentos foram danificados por um incêndio recente na padaria.
Estado das vítimas e suspeita médica
As vítimas são duas mulheres com 23 e 75 anos e um homem com 24 anos. Todos estão entubados em estado grave nas UTIs após consumirem a torta comprada na padaria. Familiares relataram à Polícia Militar que os três também adquiriram uma empada no mesmo local. Horas depois da compra inicial, retornaram ao estabelecimento para informar que a torta apresentava cheiro forte e sabor azedo; nesse momento receberam devolução do dinheiro pelos funcionários.
Segundo relatos do proprietário, os produtos estavam congelados desde sábado (19) e eram apenas aquecidos antes da venda.
Parentes informaram ainda que os jovens visitaram a idosa na segunda-feira (21) antes dos sintomas aparecerem durante a madrugada seguinte. A idosa passou mal pela manhã seguinte precisando ser reanimada pelo filho antes também ser levada à UTI.A equipe médica suspeita intoxicação por substâncias como Carbamato, Organofosforato ou Toxina Botulínica, aguardando confirmação através dos exames laboratoriais realizados nos produtos apreendidos para perícia pela Polícia Civil. O representante legal da padaria foi conduzido para prestar esclarecimentos enquanto o padeiro freelancer permanece desaparecido.
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