A Feira Internacional de Gastronomia Amazônica (FIGA) será realizada em Manaus, de 3 a 5 de outubro, reunindo chefs renomados, empreendedores e especialistas para celebrar os sabores da região Norte. O evento acontece no Centro de Convenções Vasco Vasques e tem como tema “O grande mercado Amazônia”. Promovida pela Abrasel Amazonas, a feira combina negócios, inovação e cultura gastronômica com uma programação diversificada que inclui palestras, aulas-show e atividades para todas as idades.
Feira Internacional de Gastronomia Amazônica destaca inovação e tradição
A abertura oficial da FIGA está marcada para as 13h do dia 3 de outubro, quando também será realizada a primeira Conferência Empresarial da Abrasel Amazonas. Este espaço é dedicado ao desenvolvimento do setor alimentício fora do lar por meio da troca de experiências sobre negócios inovadores. Às 15h, o presidente da Abrasel-AM, Franco Andrade, dará início ao ciclo de palestras com relatos inspiradores como o case do Sushi Ponta Negra apresentado por Djalma Pinheiro Neto.
Palestras com líderes do setor alimentício
Entre os destaques das apresentações estão Diego Avelino, diretor regional da Subway na América Latina e Caribe, que abordará estratégias para projetar ambientes gastronômicos voltados à nova geração; o casal Jessica e Leandro Kniphoff compartilhará sua trajetória na palestra “Da falência ao milhão”; além de Pedro Henrique leite, CEO do Grupo Azilados (CE), que falará sobre gestão ágil em lanchonetes.
Participação internacional reforça diversidade cultural
Nos dias seguintes (4 e 5), a programação contará com nomes internacionais relevantes. A equatoriana Diana Mora representará a Fundação Pachamama junto ao chef Esteban Tapia em uma palestra sobre etnogastronomia amazônica intitulada “Sabores que conservam a amazônia”. Também estará presente Marsia Taha, chef boliviana do restaurante Arami em La Paz, destacando os contrastes entre as florestas amazônicas brasileiras e bolivianas.
Gastronomia brasileira em evidência
O evento valoriza ainda grandes nomes nacionais como Hiroya Takano – pioneiro da culinária japonesa no Amazonas – ariani Malouf especialista na cozinha pantaneira; Selma Reis ícone contemporâneo amazônico; além do sommelier César Adames reconhecido internacionalmente pelo trabalho com bebidas.
Empreendedorismo local aliado à cultura regional
Além dos chefs renomados há espaço para projetos sociais ligados à gastronomia. O chef Val Cabral apresentará iniciativas voltadas ao empreendedorismo comunitário enquanto Wildney Mourão trará informações sobre o Projeto Gigantio desenvolvido pela Fundação Amazônia Sustentável (FAS). No encerramento haverá uma roda de conversa dedicada ao tubérculo amazônico arião sob mediação da pesquisadora Noemia Kazue Ishikawa (INPA) junto ao jovem cientista Eli minev.
FIGA: plataforma estratégica para o desenvolvimento regional
criada pela Abrasel Amazonas como um polo integrador entre saberes tradicionais e inovação tecnológica aplicada à gastronomia local , FIGA fortalece toda cadeia produtiva regional estimulando negócios criativos. A edição deste ano amplia suas ações incluindo sala exclusiva para negociações comerciais , atividades infantis interativas e experiências sensoriais inéditas visando ampliar oportunidades aos produtores locais , artesãos , chefs emergentes .Conclusão
Com foco no fortalecimento econômico-cultural da região Norte através dos sabores típicos amazônicos aliados às tendências globais , a Feira internacional de Gastronomia Amazônica reafirma seu papel estratégico no calendário nacional. para quem deseja conhecer mais sobre essa iniciativa ou participar das atividades programadas entre os dias 3 a 5 outubro em Manaus , vale acompanhar as atualizações diretamente pelo site oficial figaamazonia.com.br .
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