O preço médio do ovo nos Estados Unidos atingiu em março o valor recorde de US$ 6,23 por dúzia, contrariando as expectativas de especialistas do setor que previam uma queda. Esse aumento foi divulgado no Índice de Preços ao Consumidor na última quinta-feira (10) e indica que consumidores e empresas que dependem desse alimento podem enfrentar dificuldades para encontrar alívio nos próximos meses. A demanda por ovos permanece alta até após a Páscoa, comemorada este ano em 20 de abril.
Preço recorde dos ovos nos Estados Unidos
O valor médio de US$ 6,23 por dúzia representa um novo patamar histórico para os preços dos ovos no varejo americano. Em fevereiro, o preço já havia alcançado US$ 5,90, um mês depois de atingir outro recorde anterior de US$ 4,95. O aumento recente surpreendeu porque os preços no atacado começaram a cair significativamente apenas na segunda quinzena de março.
Impacto da gripe aviária na oferta
Os surtos recentes da gripe aviária foram apontados como a principal causa para os aumentos registrados em janeiro e fevereiro. Mais de 30 milhões de galinhas poedeiras foram abatidas para conter a propagação do vírus naquele período. Em março houve uma redução significativa nesse número: apenas cerca de 2,1 milhões foram sacrificadas e nenhuma delas proveniente das granjas produtoras exclusivas para ovos.
Recuperação gradual da produção
As granjas afetadas pelo surto durante o outono estão trabalhando para retomar suas atividades após desinfecção dos galpões e criação dos novos lotes. No entanto, as galinhas precisam atingir aproximadamente seis meses antes que possam começar a botar ovos novamente. Segundo dados do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), o rebanho nacional contava com cerca de 285 milhões dessas aves em primeiro março deste ano – número inferior aos mais comuns antes da crise, quando ultrapassava os 315 milhões.
Repercussão sobre consumidores e mercado
Especialistas explicam que como a queda nos preços no atacado ocorreu tardiamente em março pode não ter havido tempo suficiente para refletir essa redução no preço médio mensal ao consumidor final. Além disso, supermercados podem ter demorado a repassar esses valores menores nas prateleiras.
Desde o início do surto atual da gripe aviária mais de 168 milhões aves foram abatidas – principalmente galinhas poedeiras – pois todo lote é sacrificado sempre que há confirmação da doença entre as aves daquele grupo. Essa prática impacta diretamente na oferta disponível no mercado devido à grande concentração desses animais nas grandes granjas americanas.
Conclusão
A alta persistente nos preços dos ovos evidencia desafios contínuos tanto na produção quanto na distribuição desse alimento essencial aos consumidores americanos neste momento delicado pós-surto sanitário. Para acompanhar essas mudanças econômicas e seus reflexos locais é importante estar atento às informações atualizadas sobre o setor avícola.
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