Na ceia de Natal e Ano Novo, a variedade e fartura das comidas típicas podem comprometer os planos alimentares de quem busca manter o peso ou evitar exageros. Em Manaus, especialistas indicam estratégias para aproveitar as festas sem abrir mão dos sabores tradicionais, promovendo saciedade e reduzindo o consumo excessivo.
Estratégias para controlar o consumo nas festas
A presença abundante de pratos típicos nas celebrações pode levar ao aumento do peso ou desconfortos como má digestão e sono prejudicado. Para minimizar esses efeitos, recomenda-se adotar práticas que envolvem escolhas alimentares conscientes e ajustes no metabolismo.
Moderação no consumo de álcool
Durante as festividades, especialmente no Ano Novo, o consumo de bebidas alcoólicas tende a ser maior. A médica nutróloga Marcella Garcez alerta que é comum iniciar a ingestão logo pela manhã e prolongá-la durante todo o feriado, aumentando riscos além da ressaca, como ganho de peso.
Para quem não abre mão do drinque, a recomendação é optar por bebidas mais claras – vinhos brancos ou destilados como vodka e gin – evitando coquetéis calóricos à base de leite condensado ou bebidas pesadas como rum e uísque. Além disso, é importante respeitar intervalos entre os copos: homens levam cerca de quatro horas para metabolizar uma dose alcoólica; mulheres precisam em média seis horas.
Alternar álcool com água ajuda na hidratação; águas saborizadas com frutas frescas são uma boa opção. Para prevenir ressaca, sucos com ingredientes fitoquímicos como couve, melancia, laranja, maçã e gengibre são aliados eficazes na recuperação metabólica.
Priorize proteínas magras
Manter uma alimentação equilibrada durante o dia das festas contribui para evitar exageros à noite. Christian Aguiar destaca que consumir proteínas logo pela manhã ajuda na saciedade ao longo do dia.Suplementos proteicos como whey protein e colágeno também podem ser úteis nesse sentido.
Carnes claras – peru,peixe e frango – são indicadas por serem opções mais leves em comparação às carnes vermelhas tradicionais da época. Na ceia, iniciar a refeição pelas proteínas favorece melhor aproveitamento dos alimentos; aperitivos saudáveis incluem sementes oleaginosas (castanhas) e ovos cozidos.
Inclua fibras na dieta festiva
Fibras auxiliam na sensação prolongada de saciedade além de favorecerem a digestão saudável durante as comemorações. Castanhas são um exemplo prático para incluir fibras sem alterar muito o sabor dos pratos tradicionais.
Arroz festivo enriquecido com lentilhas ou uva passa traz benefícios nutricionais típicos da estação natalina. O farelo de aveia pode ser incorporado discretamente em farofas ou arroz sem modificar significativamente seu sabor original.
Para quem aprecia farofa tradicionalmente calórica recomenda-se priorizar receitas feitas com farinha de mandioca em vez da farinha de milho devido ao maior teor fibroso que auxilia no controle do peso corporal.
Capriche nas saladas para equilibrar a ceia
Saladas funcionam bem como entrada antes da refeição principal porque ajudam na saciedade precoce evitando excessos posteriores. Adicionar proteínas leves à salada – queijo magro, presunto light ou frango desfiado – torna-a mais nutritiva sem aumentar muito as calorias totais consumidas.
Em vez do tradicional salpicão mais calórico vale apostar em versões menos gordurosas como salada Caesar feita com frango grelhado muçarela fresca alface tomate frescos substituindo maionese por molhos à base iogurte azeite oliva mostarda mel reduzindo gordura saturada presente nos acompanhamentos convencionais.
Evitar carboidratos fritos tipo batata-palha dentro das saladas também contribui para manter equilíbrio energético; substituir por castanhas secas garante crocância semelhante agregando nutrientes benéficos ao organismo conforme orienta Marcella Garcez.
Sobremesas leves combinam melhor com altas temperaturas
Frutas sempre decoram mesas natalinas mas merecem destaque pelo valor nutricional aliado à refrescância natural ideal nos dias quentes típicos dessa época do ano em Manaus.Sobremesas feitas com frutas frescas – cheesecake leve coberto por morangos uvas -, gelatinas simples servidas sozinhas ou acompanhando doces menos gordurosos são boas alternativas aos doces pesados comuns nessa temporada festiva.
Chocolate meio amargo pode substituir versões muito açucaradas garantindo sabor intenso porém menor impacto glicêmico segundo Christian Aguiar.
Alimentos termogênicos ajudam no metabolismo durante as festas
Temperos naturais conhecidos pelo efeito termogênico – canela gengibre – facilitam funcionamento metabólico acelerando processos relacionados à perda ponderal além da desintoxicação corporal quando incluídos regularmente nos preparos natalinos.
Chás naturais (verde gengibre mate espinheira santa) consumidos sem açúcar complementam essa estratégia auxiliando ainda mais no equilíbrio alimentar mesmo diante dos excessos pontuais característicos dessas datas comemorativas.
Christian Aguiar reforça que apesar dos eventuais exageros alimentares nessas ocasiões únicas anuais não há motivo para preocupação excessiva: “O perfeccionismo pode levar pessoas se sabotarem achando que ganhar alguns quilos anula todo esforço feito durante o ano”, explica ele.
Marcella Garcez complementa: “Comida consumida nesses momentos não provoca impactos significativos nem risco aumentado imediato para doenças crônicas”.
Aproveite as dicas apresentadas neste texto baseado nas orientações especializadas locais para desfrutar das festividades mantendo saúde física mental equilibradas.
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