Em outubro de 2023, ainda como estudante, Lucas Estevan participou da Printer Chef, a primeira competição de gastronomia 3D do Brasil, realizada em Manaus (AM). Ele se destacou ao combinar pratos tradicionais com alimentos produzidos por impressão 3D, conquistando o título regional e garantindo sua classificação para a etapa nacional. Em 2024, já formado pelo curso de gastronomia do Centro Universitário Fametro, lucas alcançou o segundo lugar na fase nacional da Printer Chef durante a Campus party Brasil em São Paulo.
Competição Printer Chef reúne talentos e inovação
A final da Printer Chef contou com participantes de Brasília, Amazonas e São Paulo. O evento evidenciou a diversidade cultural e a criatividade na utilização dos alimentos bioimpressos. A Campus Party Brasil é reconhecida como o maior festival brasileiro nas áreas de tecnologia, empreendedorismo e ciências. Em sua 16ª edição, atraiu mais de cem mil visitantes.
Dinâmica da competição
A prova incluiu workshops sobre técnicas avançadas para impressão alimentar em três dimensões.Após os treinamentos práticos, os competidores apresentaram seus pratos para avaliação dos jurados especializados. A Escola Britânica de artes Criativas e Tecnologia (EBAC) apoiou o evento oferecendo aos vencedores um curso focado em gestão no setor gastronômico: “Food Business: gestão de restaurantes, bares e cafés”.
Depoimento do participante
Lucas Estevan ressaltou a importância da experiência: “Representar a região Norte foi uma oportunidade única“.Apesar de não ter conquistado o primeiro lugar na etapa nacional, ele valorizou levar o nome do Amazonas à competição. Lucas dedicou seu prêmio à família que está por vir: “Gostaria de dedicar este reconhecimento à minha esposa e ao meu filho ou filha que ainda vai nascer”, afirmou.
Formação em Gastronomia no Centro Universitário Fametro
O curso oferecido pela Fametro prepara profissionais que enxergam a gastronomia como uma forma artística aliada à técnica culinária.
Conhecimento técnico
Os alunos aprendem técnicas alimentares modernas aliadas ao manuseio correto dos ingredientes para garantir qualidade diferenciada nos preparos.
Foco regional
O currículo valoriza os sabores locais do Amazonas e demais regiões brasileiras para atender às demandas específicas das comunidades onde atuam.
Habilidades práticas
Além da teoria aplicada na cozinha experimental da instituição, os estudantes desenvolvem competências essenciais para se destacarem no mercado gastronômico competitivo.
Transforme sua paixão pela culinária em uma carreira promissora fazendo Gastronomia na Fametro!
Acompanhe as atualizações da matéria e outras reportagens relevantes no portal Notícias do Amazonas e fique sempre bem informado com as notícias de Manaus e região!