O resultado dos ganhadores dos editais nº 008/2023 e nº 009/2023, voltados para a gastronomia do evento “#SouManaus Passo a Paço 2023”, foi divulgado pela Prefeitura de Manaus por meio da Fundação de Turismo, cultura e Eventos (Manauscult). A publicação oficial ocorreu no diário Oficial do Município (DOM), na edição 5.653,das páginas 42 e 43,na última sexta-feira,dia 18 de agosto. As ações visam fomentar o empreendedorismo local e valorizar a cultura gastronômica da cidade durante o maior festival de artes integradas do Norte.
Resultado dos editais gastronômicos no #SouManaus Passo a Paço
Os editais lançados pela Manauscult contemplam diferentes modalidades para comercialização de alimentos durante o festival. O edital nº 008/2023 intitulado “Festival Gastronômico de Manaus – No Passo do Sabor” abrange os segmentos Barraca do Chef, Food Truck, Novos chefes e Futuros Talentos. As operações ocorrerão nas proximidades da Praça Dom Pedro II e do Paço da Liberdade.
futuros Talentos: incentivo acadêmico e profissional
A categoria Futuros Talentos é destinada às universidades e instituições que oferecem cursos superiores em gastronomia. O objetivo é estimular a formação acadêmica, incentivar pesquisas na área e promover a profissionalização dos estudantes no mercado de trabalho. Cada instituição será convidada pela Manauscult para administrar uma barraca com alimentos preparados pelos alunos.
edital nº 009/2023: foco em mobilidade alimentar criativa
Já o edital nº 009/2023 contempla a “Praça de Alimentação da Gastronomia Criativa”, que autoriza vendas por meio de Food Bikes e carrinhos ambulantes durante o evento. Essa iniciativa amplia as opções gastronômicas disponíveis ao público com formatos inovadores.
Regras para comercialização dos produtos
todos os pratos vendidos – incluindo comidas salgadas ou doces – devem ter preços entre R$ 5 como valor mínimo até R$ 28 como máximo permitido. Além disso, é obrigatória a criação de um cardápio especial contendo pelo menos um prato direcionado ao público infantojuvenil.
Importância econômica e cultural segundo Manauscult
para Osvaldo cardoso, diretor-presidente da Manauscult, esses editais são fundamentais não apenas para movimentar economicamente o setor local por meio da venda direta nos eventos #SouManaus mas também para divulgar as comidas típicas regionais aos visitantes presentes no festival anual que integra diversas manifestações artísticas.
“Com os editais possibilitamos que empreendedores vendam suas comidas dentro do #SouManaus apoiando assim o comércio local enquanto promovemos nossa cultura culinária típica”, destacou Cardoso.
Conclusão
Os resultados divulgados reforçam o compromisso da Prefeitura com iniciativas que unem cultura, economia criativa e formação profissional em Manaus. A participação ativa das universidades aliada à diversidade gastronômica promete enriquecer ainda mais essa edição do “#SouManaus passo a Paço”.
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